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Ristorante albergo sul passo del Faiallo, punto tappa dell'Altavia dei monti liguri

San Silvestro 2017

San Silvestro 2017

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La Nuvola sul Mare è lieta di presentare il menù che verrà

servito la notte del veglione di San Silvestro 2017

Antipasti:

Cappon magro del Faiallo accompagnato con Spergolino Az. Agr. Bertolani

Crema di castagne, baccalà mantecato e pancetta croccante

Primi piatti:

Gnocchi di patate con polpo, cime di rapa e ricotta di capra nostrana

Ravioloni di topinambur con mandorle tostate e salsa di bagna cauda

 

Sorbetto al mandarino artigianale

 

Secondi:

Salmone in crosta di sesamo, gazpacho all’ananas e avocado

Vitello rosa con salsa tonnata e patate nostrane al forno

Dessert:

Gelato fatto in casa al caffe, cialda al cacao e crema pasticcera all’anice stellato

Pandolce genovese

Cotechino e lenticchie dell’anno nuovo

Prezzo a persona € 70 ( ¼ vino sfuso, acqua e caffè incluso)

 Info e prenotazioni: 348 8829978