San Silvestro 2017
La Nuvola sul Mare è lieta di presentare il menù che verrà
servito la notte del veglione di San Silvestro 2017
Antipasti:
Cappon magro del Faiallo accompagnato con Spergolino Az. Agr. Bertolani
Crema di castagne, baccalà mantecato e pancetta croccante
Primi piatti:
Gnocchi di patate con polpo, cime di rapa e ricotta di capra nostrana
Ravioloni di topinambur con mandorle tostate e salsa di bagna cauda
Sorbetto al mandarino artigianale
Secondi:
Salmone in crosta di sesamo, gazpacho all’ananas e avocado
Vitello rosa con salsa tonnata e patate nostrane al forno
Dessert:
Gelato fatto in casa al caffe, cialda al cacao e crema pasticcera all’anice stellato
Pandolce genovese
Cotechino e lenticchie dell’anno nuovo
Prezzo a persona € 70 ( ¼ vino sfuso, acqua e caffè incluso)
Info e prenotazioni: 348 8829978
